罐头食品以其开罐即食、便于存储等诸多优点，成了人们日常选择较多的一种食品
，不仅可作为吃饭时的配菜
，也可搭配其他菜品进行烹饪，甚至直接食用均可
。可现在市面上 罐头食品种类有哪些呢

？又该怎么选罐头？下面，小编为您介绍几款常见罐头产品，快来看看吧。

肉类罐头

肉类罐头是以猪、牛
、羊
、兔
、禽肉等为原料，经过多项处理后密封在容器中
，在室温中可长期储存。根据加工方法和调味的不同，可分为清蒸类、调味类
、腌制类。肉类罐头基本上保持了原本的色、香、味，所以一直受人们的欢迎
。 

常见肉类罐头：午餐肉罐头
、红烧肉罐头、牛肉罐头等。

选购要点：选择肉类罐头时，可轻轻敲击底盖中心

，声音清脆的，说明更是好罐头，若敲击声音比较沉闷
，则表明已经变质了。还要仔细查看配料表
，看淀粉等材料是否添加过多
，以免影响口感
。

鱼类罐头

鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封
、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁
、鲜炸、清蒸、烟熏
、油浸、水浸等。

常见鱼类罐头：鲮鱼罐头
、金枪鱼罐头
、黄花鱼罐头、带鱼罐头、沙丁鱼罐头等。

选购要点：首先要看商品商标应完整清洁，建议选择生产日期较近的产品
，更新鲜
。此外，看罐头包装有无鼓起
，是否有锈迹，若存在鼓起、锈迹均不要购买。

水果罐头

水果罐头是以新鲜水果为主要原料，经多项工序处理
，延长了水果的保鲜时间，虽营养成分没有新鲜水果那么好，但却增添了独特的风味，而且便于存储携带
。按加工方法不同
，水果罐头分成糖水类、糖浆类、果酱类头、果汁类水果罐头。

常见水果罐头
：黄桃罐头
、桔子罐头、杨梅罐头等

。

选购要点：购买水果罐头时
，首先看外包装是否整洁干净，字迹是否印刷清晰；此外，玻璃瓶装的水果罐头，可直接查看有无异物、水果是否腐烂变质
。

蔬菜罐头

根据加工方法不同，蔬菜罐头分为：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头
、调味类蔬菜罐头。其中清渍类蔬菜罐头是较为常见的，基本上保留了原本的色泽和风味，一般可作为配菜搭配其他菜品烹饪，也可单独直接食用。

常见蔬菜罐头：玉米罐头、黄豆罐头、红豆罐头
。

选购要点：选购时仔细查看瓶口是否有密封严实
，此外，有尤其注意查看蔬菜罐头的配料表，一般以只加入新鲜蔬菜、水
、食用盐的为好，不含防腐剂等添剂
，吃起来更健康
。